STATYSTYKI
Logowań: 3100247
W tym dziś: 25
Zamówienia: 17
Rezerwacje: 5120
Komentarze: 3061
Przypisany awatar: 2139
Wysłanych SMSów: 4748
Karty z QRCode: 12647
Wypożyczenia z e-platformy
e-booki: 20876
e-audiobooki: 1718
e-prasa: 3898
Schowki (łącznie): 89912
Największy schowek: 7528
Korzystających z nich: 8117
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 43265
Prolongat pozycji: 11162
Przeszukań po kodzie: 527
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa
Najnowsza wiedza o produktach żywnościowych, o ich przetwarzaniu, utrwalaniu oraz uwarunkowaniach jakościowych i funkcjonowaniu na rynku. Podstawowe wiadomości z zakresu żywienia oraz biologicznych, medycznych i społecznych aspektów ochrony zdrowia. Książka uświadamia czytelnikom ścisłe związki między żywnością, żywieniem i zdrowiem, prostuje fałszywe informacje upowszechniane przez media i wyjaśnia
kontrowersje i problemy związane z jej tematyką, np. żywność transgeniczna, wegetarianizm, interakcje różnych leków z żywnością, "diety cud" oraz ksenobiotyki.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [et al.]. |
| Hasła: | Żywność - przemysł Żywienie Zdrowe odżywianie Zdrowa żywność Wydawnictwa informacyjne |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004. |
| Opis fizyczny: | XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm. |
| Uwagi: | Indeks. Bibliogr. s. 199-200, 451. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)