STATYSTYKI
Logowań: 3106674
W tym dziś: 973
Zamówienia: 20
Rezerwacje: 5071
Komentarze: 3064
Przypisany awatar: 2142
Wysłanych SMSów: 5423
Karty z QRCode: 12687
Wypożyczenia z e-platformy
e-booki: 21038
e-audiobooki: 1718
e-prasa: 3898
Schowki (łącznie): 90021
Największy schowek: 7528
Korzystających z nich: 8120
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 44342
Prolongat pozycji: 11450
Przeszukań po kodzie: 538
Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość spożycia. Cenne jest uwzględnienie problemu interakcji witamin z lekami.Szczególną uwagę zwrócono na racjonalny
sposób odżywiania się różnych grup ludności, metody oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia oraz rolę dietetyki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Jeden z rozdziałów poświęcono różnym rodzajom stosowanych diet, oraz alternatywnym sposobom żywienia.Publikacja jest przeznaczona dla studentów wydziałów farmaceutycznych oraz nauki o zdrowiu akademii medycznych, a także innych uczelni (np. uczelni rolniczych), które w swych programach nauczania uwzględniają naukę o żywności i żywieniu.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Henryk Gertig, Juliusz Przysławski. |
| Hasła: | Odżywianie - higiena - podręcznik akademicki Żywność - podręcznik akademicki |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, cop. 2007. |
| Wydanie: | Wyd. 1 (dodr.). |
| Opis fizyczny: | 464, [1] s. : il. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 448-[451]. Indeks. |
| Przeznaczenie: | Podręcznik akademicki |
| Powiązane zestawienia: | Dieta, odżywianie |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
