STATYSTYKI
Logowań: 3104344
W tym dziś: 14
Zamówienia: 26
Rezerwacje: 5112
Komentarze: 3064
Przypisany awatar: 2141
Wysłanych SMSów: 5112
Karty z QRCode: 12664
Wypożyczenia z e-platformy
e-booki: 20969
e-audiobooki: 1718
e-prasa: 3898
Schowki (łącznie): 89985
Największy schowek: 7528
Korzystających z nich: 8118
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 43882
Prolongat pozycji: 11314
Przeszukań po kodzie: 537
Batch : ponad 200 przepisów, porad i wskazówek dla dobrze zakręconej kuchni
Tyt. oryg. : "Batch : over 200 recipes, tips and techniques for a well preserved kitchen".
Masz przed sobą biblię każdego szanującego się miłośnika gotowania. Powstała dzięki pasji pary Kanadyjczyków do eksperymentowania (i zakręcania). To kompendium wiedzy o konserwowaniu w stylu batch, czyli partiami, oszczędnie i w pełni naturalnie. Dzięki tej książce już nigdy nie sięgniesz po sklepowe przetwory - bo i po co, jeśli wykorzystując 25 sezonowych warzyw i owoców i 7 metod konserwacji,
możesz wyczarować zakręcone i zdrowe potrawy dla siebie i swoich bliskich?
Poznaj zasady gry obowiązujące w kuchni batch:
Korzystaj z naturalnych składników.
Do przetworów wybieraj sezonowe warzywa i owoce (można się nimi przy okazji objeść).
Powiedz "nie" marnowaniu żywności.
Zastosuj odpowiednią metodę konserwacji.
Szukaj inspiracji w tradycyjnych kuchniach całego świata.
Nie bój się eksperymentować.
Zakręcaj słoiki w towarzystwie.
Zakasz rękawy i do roboty. Just batch it!
| Odpowiedzialność: | Joel MacCharles, Dana Harrison ; zdjęcia Reena Newman, Margaret Mulligan ; tłumaczenie [z angielskiego] Magdalena Gignal. |
| Hasła: | Książki kucharskie Przepisy kulinarne |
| Adres wydawniczy: | Kraków : Wydawnictwo Otwarte, 2017. |
| Opis fizyczny: | 352 s. : il. ; 26 cm. |
| Uwagi: | Na okł.: Pasteryzacja, kiszenie, suszenie, fermentacja, chłodzenie, solenie i wędzenie, infuzowanie. Indeks. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)