STATYSTYKI
Logowań: 3110680
W tym dziś: 24
Zamówienia: 46
Rezerwacje: 5226
Komentarze: 3065
Przypisany awatar: 2142
Wysłanych SMSów: 5867
Karty z QRCode: 12703
Wypożyczenia z e-platformy
e-booki: 21239
e-audiobooki: 1718
e-prasa: 3898
Schowki (łącznie): 90145
Największy schowek: 7528
Korzystających z nich: 8123
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 45181
Prolongat pozycji: 11720
Przeszukań po kodzie: 545
Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze
"Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni - jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe rag? z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu
jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu - więc także i w życiu - najważniejsze. "
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz ; z ilustracjami Mroux. |
| Hasła: | Kucharstwo Kuchnia europejska - kultura Kultura stołu Styl życia Wywiady |
| Adres wydawniczy: | Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 198, [2] strony : ilustracje ; 22 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia na stronach 197-199. |
| Twórcy: | Drotkiewicz, Agnieszka. (1981- ). Osoba przeprowadzająca wywiad Mroux. Ilustrator |
| Powiązane zestawienia: | Publicystyka i reportaż polski |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Czyt. Nr XX
ul. Van Gogha 1
Wyp. Nr 42
ul. Antalla 5
Notka biograficzna:
Capponi-Borawska, Tessa
Tessa Capponi-Borawska – urodzona we Florencji absolwentka tamtejszego uniwersytetu, od 1983 roku mieszka w Polsce. Przez ponad 20 lat pracowała w Katedrze Italianistyki Uniwersytetu Warszawskiego. Od wielu lat związana z „Twoim Stylem”. Publikowała również w „Elle”, „Kuchni”, „Gazecie Wyborczej”, „W drodze” oraz „Rzeczpospolitej”. Autorka książek Moja kuchnia pachnąca bazylią, Dziennik toskański, Smak kwiatów pomarańczy wraz z Agnieszką Drotkiewicz i wielu innych publikacji o historii kuchni i kulturze jedzenia. Mieszka i pracuje w Warszawie.
Źródło: https://czarne.com.pl/katalog/autorzy/tessa-capponi-borawska
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
