STATYSTYKI
Logowań: 3109028
W tym dziś: 27
Zamówienia: 68
Rezerwacje: 5246
Komentarze: 3065
Przypisany awatar: 2142
Wysłanych SMSów: 5678
Karty z QRCode: 12697
Wypożyczenia z e-platformy
e-booki: 21189
e-audiobooki: 1718
e-prasa: 3898
Schowki (łącznie): 90130
Największy schowek: 7528
Korzystających z nich: 8124
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 44719
Prolongat pozycji: 11555
Przeszukań po kodzie: 543
Salt, fat, acid, heat : cztery składniki
Bestseller "New York Timesa"! Serial na Netflixie!
Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret CZTERECH SKŁADNIKÓW.
Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule - o smaku
decydują cztery kluczowe elementy:
• sól, która wzmacnia smak,
• tłuszcz, który nadaje wyrazistość,
• kwas, który równoważy,
• ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia.
Dzięki tej książce rozwiniesz intuicję kulinarną, nauczysz się ufać swojemu podniebieniu i osiągniesz mistrzostwo w gotowaniu. Zrozumiesz też, że to nie przepisy sprawiają, że jedzenie jest naprawdę smaczne.
Samin Nosrat - genialna szefowa kuchni z doświadczeniem w pracy w najlepszych restauracjach. Stawia na radość i spontaniczność w gotowaniu. Jej prosta, ale rewolucyjna metoda inspiruje nowe pokolenie kucharzy i zmienia sposób myślenia o jedzeniu.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
| Odpowiedzialność: | Samin Nosrat ; ilustracje Wendy MacNaughton ; tłumaczenie Katarzyna Kmieć-Krzewniak. |
| Hasła: | Książki kucharskie Przepisy kulinarne |
| Adres wydawniczy: | Kraków : Znak Litera Nova, 2020. |
| Opis fizyczny: | 473, [8] stron : ilustracje ; 24 cm. |
| Uwagi: | Tytuł oryginału: Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking. Bibliografia na stronach 455-457. Indeks. |
| Twórcy: | Kmieć-Krzewniak, Katarzyna. (1984- ). Tłumacz MacNaughton, Wendy. Ilustrator |
| Powiązane zestawienia: | Dieta, odżywianie |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Notka biograficzna:
Nosrat, Samin
Samin Nosrat jest kucharzem, nauczycielem i pisarzem. Jest autorką bestsellera New York Times, "Salt, fat, acid, heat". Jest także felietonistką w The New York Times Magazine oraz gospodarzem i producentem wykonawczym oryginalnej serii filmów dokumentalnych Netflix opartych na jej książce. Mieszka i gotuje w Berkeley w Kalifornii.
Źródło: https://www.saltfatacidheat.com/