STATYSTYKI
Logowań: 3102685
W tym dziś: 1734
Zamówienia: 15
Rezerwacje: 5136
Komentarze: 3064
Przypisany awatar: 2140
Wysłanych SMSów: 4946
Karty z QRCode: 12658
Wypożyczenia z e-platformy
e-booki: 20918
e-audiobooki: 1718
e-prasa: 3898
Schowki (łącznie): 89952
Największy schowek: 7528
Korzystających z nich: 8116
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ
Logowań na konto: 43629
Prolongat pozycji: 11258
Przeszukań po kodzie: 535
Dietojarska kuchnia żydowska = Vegetarish-dietishe eydishe kikh : wybór z przepisów Fani Lewando zawartych w książce: Vegetarish-dietischer kokhbukh : 400 shpayzn gemakht oysshlislekh fun grinsn
Tytuł oryginału: "Vegetarish-dietisher kokhbukh : 400 shpayzn gemakht oysshlislekh fun grinsn".
Tytuł równoległy: "Vegetarish-dietishe eydishe kikh ".
PRZEPISY KUCHNI ŻYDOWSKIEJSMAKI, KTÓRE POKOCHALI MARC CHAGALL I WILEŃSKA BOHEMAKSIĄŻKA KUCHARSKA, KTÓRA ZAGINĘŁA W ZAWIERUSZE WOJENNEJFania Lewando przed wojną prowadziła w Wilnie popularną restaurację serwującą wybrednym gościom wegetariańskie specjały kuchni Żydów aszkenazyjskich.Łączyła nieoczywiste smaki, gotowała zdrowo, mając świadomość, że tylko bezmięsna
dieta i odpowiednia dawka witamin mogą zapewnić dobre samopoczucie.Jej kulinarny kunszt był szeroko ceniony, nic więc dziwnego, że zaproponowano jej, by wypłynęła w ekskluzywny rejs jako szefowa kuchni serwującej koszerne potrawy na statku Batory.Potrawami Fani zachwycały się wileńska śmietanka towarzyska i lokalna bohema,nad ich smakiem rozpływał się też Marc Chagall. Chociaż wywodziła się ze skromnego domu, kulinarny talent przyniósł jej sławę wykraczającą daleko poza Wilno. Tuż przed wybuchem drugiej wojny światowej zdążyła wydać książkę, w której zgromadziła proste, lecz wyśmienite przepisy.W 1941 roku ślad po Fani zaginął, a książka przepadła w wojennej zawierusze. Po latach została przez przypadek odnaleziona na targach antykwarycznych. Gdyby nie niezwykły zbieg okoliczności, nigdy nie odkrylibyśmy oryginalnych przepisów na:- bajeczną chałkę,- doskonały czulent,- złociste latkes,- wybitny kugel i wiele innych wspaniałych potraw.To więcej niż książka kucharska. To opowieść o smakach, które przeniosą nas do przedwojennego Wilna, przybliżą aszkenazyjskie receptury i ideę Tikkun Olam - czynienia świata lepszym dla siebie i innych. (Opis pochodzi ze strony https://platon.com.pl)
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Fania Lewando ; opracowały Mecyje: Aleksandra Doniczka, Sabina Francuz, Aleksandra Fruga, Aleksandra Małota, Karolina Skoczylas ; wstęp Paulina Skotnicka ; [translation Aleksandra Małota]. |
| Hasła: | Lewandowa, Fanni Kuchnia żydowska Kuchnia wegetariańska Przepisy kulinarne Biografia Publikacja bogato ilustrowana |
| Adres wydawniczy: | Kraków : Znak Koncept, 2021. |
| Wydanie: | Wydanie 2. |
| Opis fizyczny: | 267, [5] stron : fotografie, ilustracje ; 24 cm. |
| Uwagi: | Nazwa tłumacza w formule copyright. Indeks. Tytuł równoległy w języku polskim i jidysz. Transliteracja na stronie redakcyjnej. |
| Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. |
| Powstanie dzieła: | 1938 r. |
| Twórcy: | Doniczka, Aleksandra. Redakcja Francuz, Sabina. Redakcja Fruga, Aleksandra. Redakcja Małota, Aleksandra. Redakcja Skoczylas, Karolina. Redakcja Skotnicka, Paulina. Wstęp Tłumaczenie |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)