STATYSTYKI
Logowań: 3703064
W tym dziś: 550
Zamówienia: 60
Rezerwacje: 7502
Komentarze: 3153
Przypisany awatar: 2607
Wysłanych SMSów: 53945
Karty z QRCode: 20664
Wypożyczenia z e-platformy
e-booki: 17787
e-audiobooki: 3348
e-prasa: 2448
Schowki (łącznie): 116962
Największy schowek: 7495
Korzystających z nich: 10211
Aplikacja moblina
e-Biblioteka MATEUSZ2
Logowań na konto: 121374
Prolongat pozycji: 32588
Przeszukań po kodzie: 7130
Słodko i czule : historia konfektów, deserów i innych słodkości
Początki wcale nie były słodkie!
Gęsta, ciemna czekolada była oskarżana o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet... lubieżne myśli.
Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę.
W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku.
Historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i
cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później pracowniami cukierniczymi.
Dziś cukier jest wszędzie, lecz przez stulecia pozostawał elitarnym, luksusowym towarem, a historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku.
Od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje - odkryj pogmatwane, pełne anegdot drogi, jakimi desery trafiły na nasze stoły.
To lektura intensywna, zmysłowa i wciągająca - aż chce się sięgnąć po dokładkę.
opis pochodzi ze strony wydawcy
| Odpowiedzialność: | Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. |
| Hasła: | Alchemia Aptekarstwo Cukier Cukiernictwo Desery Słodycze Kultura stołu Zwyczaje żywieniowe Europa Polska Publikacje popularnonaukowe |
| Adres wydawniczy: | Kraków : Znak Koncept, 2026. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 396, [3] strony : ilustracje ; 22 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia na stronach 387-[397]. |
| Forma gatunek: | Książki. Publikacje popularnonaukowe. |
| Dziedzina: | Historia Kulinaria Kultura i sztuka |
| Zakres czasowy: | 1540-1931 r. |
| Powstanie dzieła: | 2026 r. |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
